fredag 4 september 2009

Kokos ugnspannkaka

Jag tänkte bjuda på recept till kokospannkakan jag lagade igår.


Ingredienser (för 4 personer)
4 dl kokosmjölk
4 dl mjölk
4 ägg
4 dl vetemjöl (men vi brukar göra den 2dl vetemjöl och 2 dl kornmjöl för att vara lite hälsosammare)
socker efter behag
2 tsk vaniljsocker
smör/margarin

Gör såhär:
Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. Häll smeten i en bakplåtsbeklädd långpanna. Sätt på klickar av smör i smeten (kan lämnas bort om man så vill). Grädda pannkakan ca. 30 min i 200 grader. Servera med glass, grädde, sylt eller bara som sådan!

Jag ska åka iväg till sommarstugan över veckoslutet och förhoppningsvis plocka lite bär och svamp. Ha ett trevligt veckoslut!

2 kommentarer:

  1. Låter smaskigt! Vi åt ofta ugnspannkaka när jag var liten men aldrig med kokossmak - måste testas!

    SvaraRadera
  2. Å vad roligt! Jag såg inte detta förrän efter jag skrev min förra kommentar om pannkakan. :) Måste testa någon gång. :)

    SvaraRadera

Kanske gillar du:

Related Posts with Thumbnails